iets heel merkwaardigs:
op de overzichtpagina van het forum staat dat de laatst geposte mededeling in "Reeksen" om 9u32 is, als ik echter op de pagina van "Reeksen" kijk is er sinds 10 maart niks meer veranderd. Lang leve de computerlogica!

Ah, er is logica, maar duidelijk ook een bugje. :)
Er stond hier vanmorgen een bericht dat ik verplaatst heb naar het modforum (kan jij niet zien), maar er zou dan uiteraard niets meer mogen achterblijven dat daar naar verwijst.
Over naar Surya... :)

och bugs zijn tegenwoordig hip als hamburger las ik vanochtend nog :-)

huh?

bug is toch een insekt en ik las dat ze insektenhamburgers serveerden ergens
bobbejaanland?

Correctie: Olmense zoo

http://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20150322_01593004

excuses aan Bobbejaans nazaten!

Ik snap niet dat ze dat vleesvervangers noemen. Het is toch ook gemaakt van dierenlichamen (= vlees)?

Oh ja, bugje genoteerd!

Tja de rationale is, denk ik, dat er in insekten best wat eiwitten zitten. Die halen we in een klassiek westers dieet meestal uit vlees, vandaar "vleesvervangend". Omdat wat we meestal onder vlees verstaan de spieren van een dier zijn en daar altijd wat vet bij zit is het minder gezond. Dat vet zit immers niet, of veel minder, in insekten.

Insekten hun pantser bestaat dan weer uit, als ik me goed herinner, chitine, en das voor ons mensen niet verteerbaar.

"tot zover deze lezing" :-)

Tip: als je eiwitten wil, eet dan brocoli of voeg spirulina poeder aan je voeding toe. Die bevatten beiden tussen de 45% en 50% eiwitten. Steak zit ongeveer op de helft daarvan, eitjes op een kwart. De mensen hebben daar een totaal vertekend beeld over.

45% eiwit in broccoli?

Yep

get outta here...
kan toch niet.
Dus per 100 gram broccoli heb je 45 gram eiwit binnen?

That's the information I got.

looky here
http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/voedingsmiddel/?id=77

Dan moet ik eens nagaan over welke groene groente het dan wel ging. Van Spirulina ben ik echter wel zeker :D

Ik was dergelijke info tegekgekomen (wel in een minder lullige infographic)
http://www.secretsofthefed.com/wp-content/uploads/2012/10/404633_368695753215227_1409828774_n.jpg

Het zou kunnen dat ze het percent eiwitten berekenen op de droge massa: tel bv van broccoli het 90% water eraf, en je zal inderdaad rond de 40% zitten van wat overblijft.

Het is natuurlijk een vertekend beeld omdat je dan in absolute massa misschien veel meer moet eten. Daarnaast zeggen eiwitten alleen ook niet alles, omdat "vlees" (in de klassieke zin van het woord) ook vet bevat (en ja, mensen hebben ook vet nodig), en eigeel bijvoorbeeld veel cholesterol bevat.
De conclusie moet zijn: een evenwichtige voeding met alle elementen is het best.
(en daar mogen eventueel ook insecten bij zitten :D)

Ik hou het toch liever bij plantaardige voeding. Geen verzadigde vetten (behalve in coco en palmolie dan) en dus geen kans op de gerelateerde ziektes. Geen kans op hoge cholestorol.

Geen probleem mee, integendeel zelfs.
Maar laat je dan toch beter niet misleiden door die poster/tekening. Dat is pure kolder.
De dag dat er broccoli te vinden is met zo'n proteïne-gehalte zal dat zeer zwaar genetisch gemanipuleerd zijn. En zal dan allicht in niets meer op broccoli lijken :D

Doe ik niet hoor. Ik eet gewoon zeer veel verschillende groenten. 's avonds hebben we meestal een mengeling van 12 of 15 verschillende.
Mijn vrouw heeft haar bloed laten onderzoeken en alles was tip top, behalve vitamine D. De beste manier om daar aan te geraken is niet voeding maar een beetje zon.

Neenee, dat klopt niet herlemaal! Vitamine D haal je uit de voeding, uit vetten meer bepaald (de meeste vitamines zijn wateroplosbaar, behalve vit K, A, D, E: die zijn vetoplosbaar. Mnemotechnisch hulpje: KADE: kade: niet in water)

Je hebt wel de zon nodig om Vit D om te zetten in het lichaam tot een aktieve stof.

Zo, weer iets bijgeleerd :)